Minestrone Rezept

•  2 Liter Wasser
•  2 bis 3 Pfund Rindfleisch
•  1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
•  3 Karotten, gewürfelt oder in Scheiben geschnitten
•  2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
•  2 (28 Unzen) Dosen Tomaten
•  3 Teelöffel Salz
•  1/2 Rutabaga
•  1 Tasse zerkleinerter Kohl
•  1 (16 Unzen) Dose kleine Kichererbsenbohnen
•  2 Esslöffel Petersilie
•  1/2 Tasse Gerste
•  3 Teelöffel Basilikum
•  1 Knoblauchzehe, gehackt
•  1 Teelöffel Oregano
•  1 Tasse Spaghetti
•  2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
•  2 (10 Unzen) Packungen gefrorenes gemischtes Gemüse
•  2 Esslöffel Parmesan (zum Belag)

Alle Zutaten außer Spaghetti, Zucchini, gemischtem Gemüse und Parmesan in einen Topf geben. Startseite; 10 bis 12 Stunden auf NIEDRIG oder 4 bis 5 Stunden auf HOCH kochen.

Entfernen Sie in der letzten Stunde das Fleisch von den Knochen und geben Sie Fleisch, Zucchini, gemischtes Gemüse und Spaghetti in die Suppe. Drehen Sie den Crockpot auf HIGH und kochen Sie noch eine Stunde.

In Schüsseln schöpfen; Mit Parmesan bestreuen. Mit knusprigem französischem Brot servieren.